牛魔王

本來是想說台南阿嬤已經說了好幾次想吃我的喜餅...

但目前我只能買餅給她吃...

所以想說來宜蘭餅發明館買牛舌餅和大餅給她吃...

看其他網友的分享文這邊可以牛舌餅DIY喔...

非常期待手作...

我是預約下午2:30做牛舌餅DIY...

到這邊的時候才1:30...

在園區有非常多可以拍照得公仔和造景...

我拍得時候還沒有什麼人...

等快拍完時突然出現了好多人...

這邊應該是觀光業者的愛好點...

遊覽車開過來很方便+不用門票+可以讓遊客購物...

拍照的時候都不用跟別人搶也不用等...

覺得今天好幸運喔...

要進去館內了...

(上圖)進入館內的左手邊有提供2桶茉香綠茶可以飲用...

(下圖)進入館內的右手邊有一個DIY的報到繳費處...

在預約時間的前10分鐘再過來即可...

牛舌餅DIY每人是130元...

場次分為早上10:00、11:00和下午2:30、3:30...

看網友都說必須提早預約免得沒位置...

但可能我當天是平日所以沒什麼人...

也許當日再報名也可以...

但保險起見我還是在前一天有先打電話預約...

DIY在二樓...

今天人數較少...

是在最裡面的小房間教學...

(上圖)每人的桌上都有提供一個餡皮一個內餡...

話說我的頭髮怎麼亂成這樣...

(下圖)在開始之前教學老師會先說明一下宜蘭餅發明館的由來...

我一直把這裡記成宜蘭餅觀光工廠(其實應該也是可以)...

有獎徵答時老師問我這裡叫什麼名字?我就是回答「宜蘭餅觀光工廠」...

看了下面這張先拍起來的照片才改成宜蘭餅發明館...

(上圖)以上3種產品是目前最特殊的...

但我都沒有購買...

(下圖)有上DIY課程會贈送以下的貼紙...

購買商品可以打95折...

(上圖)上課的老師非常年輕+穿得好像學生...

我第一次看到他的時候還不知道他就是老師ㄟ...

當天一起製作DIY的人儘有4組...

我一人、一對母女、一家四口、一對情侶...

其中有2組都有小朋友...

老師好像很喜歡小朋友超人來瘋的和小朋友說話...

而小朋友們又很天真...

我邊做邊忍不住大笑...

(下圖)宜蘭餅發明人為劉鐙徽...

在包裝上或園區內能看到一位女性的公仔或照片就是他的女兒...

接著開始來製作牛舌餅了...

先將兩者都搓成細長型→各等分為6段→將餅皮的部分搓圓併壓扁(不要太扁)→包入內餡並收孔→一起壓扁(不能讓內餡跑出來)→使用擀麵棍由中間往前桿→提手再從中間往下桿→此動作來回數次→再將細長食材輕輕拿起放入烘焙紙上→也輕輕的桿個幾次→中間畫線避免高溫時不好看...

需桿到0.1公分這樣吃起來才會酥脆喔...

(上圖)在桿麵皮的時候有一個重點...

桿麵棍絕對不能前後前後來回桿...

往前桿就要提手，往後桿也要提手...

才不會使麵粉整個被帶起來而容易破掉...

我非常快速就完成了...

老師很驚訝喔...

我只是不好意思說"我很常在做烘焙類的食物，這對我來說根本沒什麼(臭屁的勒)"...

(下圖)大家都完成後...

老師幫大家的半成品拿至旁邊的烤箱烤7分鐘...

等食物在烤熟的時候我到處晃晃+到樓下購物...

上2樓的左手邊有一區可參觀...

工作人員製作甜點的過程...

一路走過去回下樓梯回到商品區...

等我又買了一堆東西回來已經超過7分鐘了...

老師幫我把完成品放桌上...

並且把他的成品分送給大家...

我拿到的是寫著毛怪的...

老師的綽號就是"毛怪"喔...

雖然餡料都是一樣的...

但是自己製作出來的覺得更美味ㄟ...

原來牛舌餅製作不難阿...

若能知道餅皮和內餡的原料比例就好了...

我就能知道是如何製作的...

帶著孩子來這邊DIY吧...

我覺得很有趣喔...

宜蘭餅發明館

時間:8:30-18:00

電話:(03)990-5999

地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號